Judaszowiec południowy pochodzi z rodziny bobowatych. Drzewo to rośnie do dziesięciu metrów wysokości. Ma szeroką, bardzo kulistą koronę. W Polsce Judaszowiec południowy jest zaliczany nawet do krzewów, dlatego że dorasta niewielkich rozmiarów. Liście drzewa jesienią przebarwiają się na kolor żółty, tak jak u większości tego typu drzew. Kwiaty drzewa są o motylkowym kształcie, koloru purpurowo - różowego, najczęściej zebrane w duże pączki. Kwiaty zawsze pojawiają się prędzej od liści więc na przełomie kwietnia i maja. Owoce tego drzewa to strąki które niewiarygodnie długo utrzymują się na drzewie, są o rudo - czerwonym kolorze, utrzymują się na drzewie nawet przez całą zimę. Strąki są spłaszczone, suche, brązowego koloru i mają długość około dziesięciu centymetrów. Judaszowiec południowy, jak sama nazwa wskazuje uprawiany jest głównie w krajach południowych i w Europie. Najlepiej rozwija się w kontynentalnym klimacie czyli w suchym, gorącym podłożu i o ciepłym powietrzu. Najczęściej Judaszowiec południowy spotykany jest w Australii oraz na Węgrzech. W Polsce drzewo to jest niemalże niespotykane. zimę w ogrodach drzewa są zabezpieczane specjalnymi matami, drzewo to rozmnaża się nasionami, które należy wysiewać wiosną, najlepiej pod folią lub w szklarni.